|
|
Sambal Goreng Tahoe Met Boontjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr.zilvervliesrijstrijst.
zeezout.
1 blok tahoe(ca.350 gr).
1 thhel.knoflookpoeder.
250 gr.sperziebonen.
1 ui.
4 eetl.olie.
2 zakjes boemboe sambal goreng(Toko Lien).
1 komkommer.
1 zakje emping belindjo.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Spoel de tahoe af,dep het blok droog met keukenpapier en wrijf het in met zout en knoflookpoeder.
Haal de boontjes af en halveer ze.
Pel en snipper de ui.
Verhit de olie in een wok en fruit de ui zachtjes aan.
Voeg de boemboe sambal goreng toe en laat dit al roerende even bakken.
Voeg water toe volgens de aanwijzingen op het zakje.
Snijd de tahoe in blokjes envoeg ze met de boontjes aan het kruidenmemgsel in de wok toe.
Laat het geheel ca.15-20 minuten zachtjes pruttelen tot de boontjes gaar zijn.
Schil de komkommer en snijd hem in vingerdikke repen.
Schep op 4 diepe borden zilvervliesrijst en de sambal goreng tahoe.
Garneer met de komkommer en emping.
|
|
|